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2005.04.03

スナップえんどう

スナップえんどうという豆が好きで、よく買って食べている。
サヤエンドウよりもちょっと太めで、豆が大きくて、実もさやも食べられる。茹ですぎないと歯ごたえがいい。
endo

もっぱら茹でて食べているけれど、本当は天ぷらとか炒め物にするなど、応用範囲は広いみたい。

我が家の庭は、基本的に花と緑だけを植え、野菜は作らない基本方針だったのだけれど、スナックえんどうの種が売っていて、自分ちで作ったエンドウを収穫する様子を想像したら、どうしても家で作ってみたくなってしまい、思わず種を買ってしまった。

ところで、このえんどう「スナップえんどう」「スナックえんどう」と2つの名前で売っているけれど、本当の名前はどっちなのでしょう?

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